東西の料理の巨匠が一堂に集い、ハワイの料理と食文化に脚光を当てる美食の祭典「第6回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」が、2016年10月14日から30日まで２週間にわたって開催されます。
恒例のマウイ、ハワイ、オアフ島でのシグネチャーイベントに加え、今年は世界の一流ラーメン職人が腕を競うアフターパーティー料理コンテストや、Best of Eat the Streetのフードトラック出店（無料ファミリーイベント「ケイキ・イン・ザ・キッチン」にて）、全米の人気トップシェフたちによるモダンハワイアンキュイジーヌと人気ローカルハワイアンレストランの伝統料理が出合うアーバン・ルアウなど、さらに魅力アップの内容となっています。
「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、おかげさまで今年６年目を迎えます。“ローカル”をインスピレーション源にした各種イベントを企画し、ハワイアンキュジーヌの一体性、そして世界の料理界における位置を広くアピールします。世界そして地元の才能あるシェフ、ソムリエ、ミクソロジスト、サプライヤーが、ハワイの農牧水産業、食材、そしてサステナブルな未来創りへの熱い思いを、食を通して分かち合います」と、同フェスティバルの共同創始者であり最高責任者であるデニース・ヤマグチ氏。
キレイ～ 食べるのがもったいない！
外で頂く食事もサイコーです。
ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、一流シェフたちが地元ハワイでとれた山海の幸を2週間にわたって祝う華麗なグルメイベント。
素晴らしい美食体験のみならず、シェフの実演や高級ワイン、カクテルなども楽しめます。カアナパリ・ゴルフコースでのロイズ・ゴルフ・クラシック、ハワイコンベンションセンターとザ モダン ホノルルのルーフトップで繰り広げられるワインとディナーの夜、アウトリガー・リーフ・ワイキキ・ビーチ・リゾートでのブランチ、ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ、アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ、ハレクラニでのエレガントな６コースディナーほか、多彩なスケジュールが組まれています。
ロイ・ヤマグチ氏
アラン・ウォン氏
栄誉ある賞に輝くシェフ、ロイ・ヤマグチ氏とアラン・ウォン氏により、ハワイの恵みとトップローカルシェフたちを世界に紹介すべくはじめられたハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、今年も3つの島で計20以上のイベントを開催します。
ヒュー・アチソン（5&10／ジョージア州アセンズ）、リチャード・ブライス（Juniper & Ivy／サンディエゴ）、チャン・チョウ（Noreetuh／ニューヨーク）、ラヴィ・カプール（Liholiho Yacht Club／サンフランシスコ）、ニキ・ナカヤマ（n/naka、ロサンゼルス）、アイヴァン・オーキン（Ivan Ramen／ニューヨーク）、森本正治（Morimoto Waikiki／ホノルル）をはじめとする国際シェフ、ならびにトニー・アブーガニン（The Modern Mixologist／ラスベガス）、ジェフ・ベル（PDT／ニューヨークシティ）、スティーブ・パルンボ（Opus One／カリフォルニア州オークヴィル）、ジュリー・レイナー（Clover Club, Leyenda & Mixtress Consulting／ニューヨークシティ）ら一流ソムリエとミクソロジストが100人以上参加し、総勢1万人を超える人出が予想されています。
2016年ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルのチケットは目下発売中。詳細およびチケット購入はwww.HFWF.meにて。
フェスティバルの収益金は、ハワイ・アグリカルチュラル・ファウンデーション、カリナリー・インスティチュート・オブ・ザ・パシフィック、ハワイ・コミュニティカレッジ・カリナリーアート・プログラム、ハワイ・ファーム・ビューロー、ハワイ・シーフード・カウンシル、リーワード・コミュニティカレッジ・カリナリー・プログラム、マウイ郡ファーム・ビューロー、マウイ・カリナリーアカデミー、パエパエ・オ・ヘエイア、パパハナ・クアロアに寄付されます。
20以上のイベントはゴージャスで洗練されたものからカジュｔルで気軽に楽しめるものまで様々ですが、共通するのは地元ハワイ産の新鮮食材を使ったお料理が楽しめることです。
美味しいワインとお料理に足を運んでみてはいかがでしょう。
twitter：@HIFoodWineFest
facebook: facebook.com/HawaiiFoodandWineFestival
#HFWF16
